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とびぃ
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11/16のツイートまとめ
twryossy

【今日の季語3245<323】鮟鱇(あんこう):三冬の生類季語。鈎に掛け吊りにして皮と身を削ぐ調理法は「吊し切り」と称される。皮や内蔵などの「七つ道具」を入れて仕立てた「鮟鱇鍋」は別題の生活季語。◆鮟鱇の骨まで凍(い)ててぶちきらる(加藤楸邨) #jhaiku #kigo
11-16 05:00

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